下酒凉菜排行

油炸花生米：

花生米是人气很高的下酒菜，无论是南方还是北方，在酒桌上几乎都少不了它的身影。油炸花生米最受欢迎，吃起来酥脆焦香，是下酒的最佳选择。

拍黄瓜：

拍黄瓜以其清脆爽口和酸辣开胃的特点，成为下酒菜中的佼佼者。制作简单，只需黄瓜、蒜末、辣椒、香菜等调料，是夏日消暑的佳品。

盐水毛豆：

盐水毛豆口感清爽解腻，是下酒时不长肉的好选择。毛豆的翠绿色泽和嫩嫩口感，让人一口接一口。

凉拌猪头肉：

凉拌猪头肉肥而不腻，软糯可口，是独属于中国人的下酒肉菜。其独特的口感和丰富的营养深受欢迎。

酱牛肉：

酱牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，口感醇厚，是一道极具风味的下酒菜。其独特的酱香味能够中和酒的辛辣，让人回味无穷。

凉拌藕片：

凉拌藕片爽口清脆，开胃下酒，是酒桌上常见的凉菜之一。

卤猪肝：

卤猪肝口感鲜嫩，香辣入味，是下酒下饭的绝佳选择。

凉拌皮蛋：

凉拌皮蛋口感清爽，解腻开胃，虽然有些人觉得它很臭，但喜欢的人会觉得特别香。

凉拌三丝：

凉拌三丝酸辣甜香，口感丰富，是下酒菜中的经典之一。

椒麻鸡：

椒麻鸡爽脆有味，筋道耐嚼，是下酒的好帮手。

这些下酒凉菜各有特色，适合不同的口味和场合。无论是油炸花生米、拍黄瓜，还是盐水毛豆、凉拌猪头肉，都能让人在饮酒时更加享受。建议根据个人喜好选择合适的下酒菜，让饮酒体验更加完美。