冬季凉菜干调

冬季凉菜干调有以下几种：

凉拌豆干

食材：嫩滑的豆干、红辣椒、香菜、酱油、醋、香油等。

做法：将豆干切成小条状，焯水去腥；切丝的红辣椒、香菜与豆干混合，加入适量的酱油、醋、香油等调料，拌匀即可。

拌三丝

食材：胡萝卜、青萝卜、白萝卜。

做法：将三种萝卜切成丝，拌匀即可。

西芹香干

食材：香干、西芹、胡萝卜。

做法：将香干、西芹、胡萝卜切成丝，拌匀，口感咸鲜适口、脆嫩清爽。

菠菜拌胡萝卜丝

食材：胡萝卜、菠菜。

做法：将胡萝卜切丝洗净，和菠菜焯水烫熟后凉拌而成，味道鲜美且富含维生素。

凉拌豆筋

食材：豆筋、黄瓜、胡萝卜、小米椒、香菜。