猪脚炖莲藕板栗
猪脚炖莲藕板栗是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪脚 1个
板栗 半斤
莲藕 5节
花生 4两
水 适量
盐 适量
葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽（可选）等调料
烹饪步骤：
准备工作
猪脚洗净，焯水去腥，捞出后切块。
板栗去皮，可以先用开水煮一下去除内膜，或者用微波炉加热后剥皮。
莲藕去皮，切成厚块。
花生提前泡发。
炖煮
将猪脚、板栗、莲藕和花生放入煲中，加入足够的水，水量要没过食材。
大火烧开后，转小火炖煮。
炖煮1小时15分钟后，加入1勺半盐，继续炖煮20分钟。