彭旺大盘鸡调料

彭旺大盘鸡的调料包括：

鸡肉：

作为主料，通常选用三黄鸡。

土豆：

3-5个，根据个人口味调整。

尖椒：

青、红辣椒适量，用于增加辣味和颜色。

葱、姜、蒜：

用于爆香和去腥增香。

花椒：

增加麻辣味。

干辣椒：

如朝天椒，增加辣味。

八角、桂皮、香叶：

提供浓郁的香气。

料酒：

去腥增香。

酱油、糖：

用于调味和上色。

盐、鸡精：

调整咸淡和鲜味。