金针菇西红柿南豆腐
金针菇西红柿南豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。主要食材包括西红柿、金针菇和嫩豆腐，通过简单的烹饪步骤，就能制作出一道色香味俱佳的汤品。
主要食材
西红柿：2个，选择成熟饱满、色泽红润的番茄，其丰富的番茄红素和维生素C为汤品增添浓郁的酸甜味道。
金针菇：1把，约150克，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，且口感鲜美。
南豆腐：1块，约300克，建议选择嫩豆腐，口感细腻嫩滑，能更好地吸收汤汁的鲜美。
烹饪步骤
准备食材
西红柿洗净切块备用。
金针菇洗净滤水备用。
南豆腐切块备用。
葱切成葱花备用。
炒制
大火锅烧热，放入少许油，油温上来后，倒入葱花翻炒几秒钟，让葱花的香味出来。再倒入金针菇继续翻炒，翻炒片刻后，加入西红柿和豆腐，再加入适量冷水，喜欢汤多点的就多加点水，喜欢汤少点的就少加点水啦，自己掌握。
炖煮
盖上锅盖，转中火炖到西红柿偏软烂，这样西红柿的酸甜味就能融入到汤里啦。
调味
快出锅前加入少许盐调味，再闷片刻，即可出锅。
健康功效