上海青菜批发怎么保鲜

上海青菜批发的保鲜方法有以下几种：

冷藏保存

将青菜用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，这样可以延长青菜的保鲜期，尽量在两三天内食用完毕，以免青菜失去水分和营养。

不要在存储前清洗蔬菜，尤其是绿叶菜，在保鲜之前是不能清洗的。一些地茎类、果类蔬菜虽然是可以清洗的，但一定要用干净的自来水，最好是流动水，清洗后晾干后再保鲜，否则容易腐烂。

储存青菜的冰箱温度应调整至2-4℃左右最佳，切不可塞太满，四周都要留出2-3cm左右的缝隙。

冷冻保存

将青菜洗净晾干后，放入保鲜袋中，挤出空气，放入冰箱冷冻室，这样可以保存较长时间，但冷冻后的青菜口感会有所变化，适合用来煮汤或做馅料。

西蓝花、胡萝卜、豌豆、西葫芦等蔬菜如果一个星期内吃不完，可以将蔬菜焯水后晾凉，分装进保鲜袋放入冰箱冷冻。

青菜焯水后，可以沥干水分或者用手团成球状，放到塑料袋中密封好后，放入冰箱的冷冻区。

其他保鲜方法

将青菜用纸巾包裹好，放入冰箱冷藏，纸巾的吸水性能好，可以吸收多余的水分，保持青菜湿润，从而延长保鲜时间。

在塑料袋中放入几张卫生纸，卫生纸的吸水性非常好，遇到多余的水分就能立即吸走，同时在袋子中还能让青菜所处的环境保持湿润，这样可以将青菜储存半个月再拿出来依然会保持翠绿和新鲜。