日本芋头菜谱

乌贼烧芋头

材料：

芋头

乌贼

酱油

味醂

酒

白砂糖

步骤：

准备芋头

芋头去皮，切成适当大小的块状。

锅中加水烧开，放入芋头块滚煮3-5分钟，去除表面的粘液。

捞出芋头，用流动的清水冲洗干净。

煮芋头

锅中加入高汤，没过芋头，开大火煮。

沸腾后加入白砂糖、味醂和酒，继续煮3分钟。

放入酱油，盖紧锅盖，继续煮5-6分钟，直到汤汁变少且均匀包裹着芋头。

处理乌贼

乌贼洗净，切花刀或条状。

锅中加油，将乌贼煎至表面微焦，捞出备用。

合煮

将煎好的乌贼重新放入锅中，与芋头一起煮，让汤汁充分融合。

煮至芋头和乌贼都熟透，汤汁浓稠即可。

装盘

将煮好的乌贼和芋头盛出，可以撒上葱花或柚子皮丝作为点缀。

这道乌贼烧芋头结合了芋头的软糯和乌贼的鲜美，口感丰富，非常适合在寒冷的季节食用。希望你喜欢这个食谱!