素香菇莲藕饺子馅怎么调

素香菇莲藕饺子馅的调制方法如下：

准备食材

莲藕1根

香菇3-4朵

大豆蛋白素肉100克（可选）

红萝卜1根

韭菜适量

姜蒜适量

饺子皮适量

老抽、盐、蘑菇粉、十三香、素蚝油等调味料适量

处理食材

香菇和素肉用水浸泡10分钟，然后切块。

莲藕、红萝卜、香菇、素肉放入搅拌器中搅拌打碎。

韭菜切碎，姜蒜切末。

炒制馅料

在平底锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

加入搅拌好的蔬菜和素肉，翻炒均匀。

倒入适量的料酒，炒至蔬菜熟透。