鸡爪桃胶银耳

桃胶银耳汤是一款传统的滋补甜品，以桃胶和银耳为主要原料，搭配冰糖、红枣、枸杞等食材，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。以下是制作桃胶银耳汤的详细步骤和注意事项：

材料准备

银耳：适量

桃胶：1小袋（约15-20克）

冰糖：适量（根据个人口味）

红枣：5个

枸杞：适量

皂角米（可选）：50-80克（用于增加口感和营养）

制作步骤

泡发食材

桃胶需提前一晚泡发，大约12小时左右，直至无硬心。

银耳提前两小时泡发，泡发后撕成小碎块。

皂角米用冷水浸泡10小时左右。

清洗和准备

用牙签挑去桃胶中的黑色部分，反复冲洗干净。

红枣去核，枸杞洗净备用。

炖煮

将银耳、桃胶、冰糖、红枣、枸杞（以及皂角米，如果使用）放入锅中。