先吃青菜还是碳水
关于“先吃青菜还是碳水”的问题，存在以下几种不同的观点和建议：
先吃青菜再吃碳水
理由：青菜富含膳食纤维，可以起到缓冲作用，减少对血糖的冲击。先吃青菜再吃主食，有助于稳定餐后血糖水平。
建议：这种顺序适合大多数人，尤其是需要控制血糖水平的人群。
先吃碳水再吃青菜
理由：一些研究认为，先吃精致碳水如米饭会对血糖产生较大冲击，而先吃几口绿叶蔬菜可以起到缓冲作用。
建议：这种顺序适合空腹时进食，或者对血糖控制要求不高的人群。
营养排序法
理由：按照“先蔬菜，其次是蛋白质和脂肪，最后是碳水化合物”的顺序进食，可以显著降低血糖飙升，进而降低食欲、疲劳和糖尿病等风险因素。
建议：这种顺序适合需要严格控制血糖水平的人群，如2型糖尿病患者。