凉拌洋葱白萝卜丝

凉拌洋葱白萝卜丝是一道色香味俱佳的凉菜，制作简单，口感清爽，营养丰富。以下是几种不同的凉拌洋葱白萝卜丝的做法：

经典做法

食材：白萝卜 250g，洋葱 100g，香油、白砂糖、盐、醋适量。

步骤：

1. 白萝卜去皮洗净，洋葱去老皮。

2. 白萝卜切细丝，用盐拌匀腌渍5分钟。

3. 洋葱切丝。

4. 白萝卜丝攥出水分。

5. 放入洋葱丝，加适量的糖和米醋拌匀。

6. 淋上香油拌匀即可。

丰富口感做法

食材：新鲜白萝卜 300克，紫皮洋葱 200克，香菜一小把，蒜末适量，盐、白糖、生抽或酱油、香醋、香油、辣椒油或花椒油少许。

步骤：

1. 白萝卜洗净去皮，切成细丝；洋葱洗净后切丝。

2. 腌制萝卜丝：将切好的萝卜丝放入大碗中，加入少量盐拌匀，腌制5-10分钟，用清水冲洗去多余的盐分，再用纱布或厨房纸巾轻轻吸干水分。