萝卜青椒牛肉面的做法

材料准备：

牛肉片 500g

青椒 2个

蒜瓣 3瓣

生姜 1小块

面条 适量

盐 适量

料酒 15g

姜末 5g

淀粉 3g

生抽 20g

胡椒粉 适量

蚝油 适量

豆瓣酱 适量

香菜 适量

葱花 适量

做法步骤：

牛肉腌制

牛肉片放入碗中，加入盐1g、料酒15g、姜末5g和淀粉3g，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制牛肉

热锅放入油20g，放入蒜末炒香，然后下入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入蔬菜

牛肉变色后，加入胡萝卜（或白萝卜）和青椒翻炒至断生。

煮面条

另起锅，加入足够的水，水开后放入面条，煮至面条熟透（通常需要2-3分钟）。

调味和混合

将炒好的牛肉和蔬菜放入煮好的面条中，加入生抽20g、盐2g、蚝油适量、豆瓣酱适量，翻炒均匀。