鲤鱼肥肠炖汤

鲤鱼肥肠炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

肥肠500克

当归1根

红枣2颗

枸杞适量

虫草花适量

百合适量

葱适量

姜适量

制作步骤：

清洗肥肠

将肥肠彻底清洗干净，去除内部多余的油脂和杂质。

可以将肥肠放入沸水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出沥干水分。

准备药材

当归提前清洗干净，切成适当大小的段。

红枣去核，枸杞、虫草花和百合分别清洗干净，备用。

炖汤

在锅中加入适量的清水，放入处理好的肥肠和当归。

大火烧开后，转小火慢炖。