笋干骨头炖汤

笋干骨头汤是一道营养丰富的传统菜肴，主要以笋干和猪骨为主要材料，搭配其他配料熬煮而成。以下是几种常见的笋干骨头汤的做法：

基本做法

材料：猪骨500克，笋干100克，姜片3片，大葱1根，料酒适量，盐适量，水适量。

步骤：

1. 将猪骨洗净后放入热水中焯水，煮沸后捞出冲洗净血沫备用。

2. 将猪骨放入炖盅或汤锅中，加入适量清水，加入料酒焯水去腥。

3. 将笋干用温水泡软后切成段，随后放入炖盅或汤锅中。

4. 加入姜片和大葱，盖上盖子，放入蒸锅中用中火蒸煮2-3小时，使猪骨和笋干的味道充分融合。

5. 最后加入适量盐进行调味，煮一会儿即可。

简化做法

材料：笋干适量，猪骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1. 将猪骨用开水烫煮一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。