大米青椒鸡蛋土豆

“大米青椒鸡蛋土豆”可以制作出多种美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

1. 土豆米饭配青椒鸡蛋

材料：

大米

土豆

青椒

火腿肠（可选）

鸡蛋

辣椒酱

葱花

盐、鸡精（可选）

步骤：

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水。

2. 土豆去皮切块，青椒去籽切丁，火腿肠切丁，鸡蛋打散备用。

3. 电饭煲启动煮饭键，将土豆块放入锅中，煮熟后捣碎与米饭混合。

4. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒熟，加入青椒丁和火腿肠丁翻炒。

5. 加入辣椒酱和适量盐、鸡精（可选），翻炒均匀即可。

2. 土豆腊味炒米饭

材料：

剩米饭

土豆

青椒

腊肠

鸡蛋

盐、葱、鸡精

步骤：

1. 土豆去皮切丁，青椒切丁，腊肠切片。

2. 锅内放油，土豆丁炸至金黄后捞出备用。