番茄金针菇葱花炒鸡蛋

番茄金针菇葱花炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：鸡蛋、番茄、金针菇、葱花、蚝油、盐、胡椒粉、清水。

步骤

先将鸡蛋打散，倒入锅中，用中小火炒熟，炒好后盛出备用。

另起锅，加入少许油，放入切好的番茄，慢慢炒至番茄出汁，形成浓稠的番茄汁。

接着加入葱花和金针菇，翻炒至金针菇变软，香气四溢。此时加入盐、胡椒粉和蚝油调味，搅拌均匀。

倒入之前炒好的鸡蛋，再加入半碗清水，快速翻炒，开大火收汁至汤汁浓稠。收汁后关火，即可盛出装盘。

方法二：

食材：

番茄、金针菇、鸡蛋、花椒面、葱花、鸡精。

步骤

番茄洗干净切成滚刀块。

金针菇洗干净放锅里用热水捞一下。

在锅里放少许油，将鸡蛋煎一下，盛出。

在锅里放少许油等油热后放入花椒面、葱花，然后将番茄、金针菇、鸡蛋依次放入进行翻炒。

炒好后放入少许鸡精就可以出锅。

方法三：

食材：

金针菇、番茄、鸡蛋、酱油、耗油、盐。

步骤

金针菇洗净，番茄去皮切块，鸡蛋先煎好备用。

热锅冷油放番茄先下锅炒出汁，然后放入金针菇一起翻炒一下，然后放入半碗水，盖上锅盖焖煮3分钟，然后放入鸡蛋翻炒均匀，最后加入葱花、酱油、耗油、盐，翻炒均匀出锅。

方法四：

食材：

金针菇、番茄、鸡蛋、香菜、味精。

步骤

金针菇去蒂，洗净切段。

西红柿切片。

鸡蛋打散炒熟。

锅中加油爆葱花。

倒入金针菇翻炒。

加入西红柿、糖、盐翻炒至出水。

加炒好的鸡蛋翻炒均匀。

加香菜、味精出锅。

方法五：

食材：

金针菇、鸡蛋、番茄、食用油、盐、糖、葱花或香菜。

步骤

金针菇去根撕成小棵，番茄切块，鸡蛋打散，葱或香菜切碎备用。

热锅倒油，放入蛋液，划散炒熟，盛出备用。

锅中再倒入点油，烧热下番茄翻炒，再下金针菇继续翻炒。

炒至番茄出汁金针菇软，加入炒好的鸡蛋，加盐加糖翻拌均匀。

放入葱花或香菜，关火出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤大致相似，主要是食材的切配和调味品的添加略有不同。希望你能做出美味的番茄金针菇葱花炒鸡蛋!