金针菇番茄下面条

金针菇番茄煮面条是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

面条 100g（一人份）

金针菇 一小把

西红柿 一个（大一点）

白糖 两勺

生抽 一匙

醋 一匙

圆葱丁和大蒜 少许

香葱粒 少许

步骤：

1. 材料洗净备用。西红柿画十字口，沸水焯煮一下冲冷水，去皮后切碎，大蒜和圆葱切丁，小葱或香葱切粒备用。

2. 另一面汤锅煮面，煮好后过冷水备用。

3. 起油锅，放适量花生油，先煎一下控水后的金针菇，煎至干干的，有些部位略焦挂色即可出锅。

4. 就着锅内的油，烧热后蒜粒和圆葱爆锅，下西红柿碎爆炒。

5. 加入两勺糖、一匙醋、一匙生抽，将煮好过冷水的面条放入锅内，混合均匀即可出锅，撒上香葱粒。

做法二

用料：

面条 2份

金针菇 1把

西红柿 1-2个

盐 4克

葱 一段

蒜 2瓣

酱油 1勺

水淀粉 适量

步骤：

1. 西红柿洗净，可以先开水去皮，也可以直接切块。葱切段，金针菇去根洗净后切段。

2. 大勺内放食用油，热油放入葱花和金针菇，翻炒均匀变软，放入西红柿块，继续翻炒至西红柿变软出汁。

3. 放盐、酱油、蒜，翻炒均匀，放适量的水淀粉勾芡，翻炒一下即可。

4. 煮面条，捞出面条，放几勺西红柿金针菇，拌匀就可以吃啦。

做法三

用料：

面条 100克

西红柿 50克

金针菇 50克

鸡蛋 1个

步骤：

1. 放油，加入西红柿煸炒，炒出红汤后，继续加入洗好的金针菇，可以多炒一会。

2. 放入适量清水，煮开后下面条，开着锅盖，面条五分熟后，磕进一个鸡蛋，要开盖煮，面条会劲道。

3. 再煮一小会儿，一碗减脂餐就做好啦。

小贴士

煮面时，特别是拌面，一定要过冷水，这样面条才会更劲道，不粘连，更好吃。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖和醋。

煮面条时，可以开盖煮，这样面条不容易粘连，口感更好。

希望这些做法能帮助您轻松做出美味的金针菇番茄煮面条!