韭菜发面软馅饼

不用揉面、擀面的韭菜馅饼

食材：面粉300克、酵母3克、温水220毫升、干红薯粉条50克、韭菜150克、鸡蛋3个。

做法：

1. 鸡蛋打散炒熟放凉，韭菜洗净切碎加一勺香油拌匀，泡软的粉条切段。

2. 热油炒香葱末，加半勺五香粉炒香，倒入粉条炒匀。

3. 加少许盐、生抽和一勺蚝油，翻炒均匀放凉，加鸡蛋和韭菜拌匀。

4. 面粉加酵母拌匀，加3克盐拌匀。

5. 倒入清水，边倒边顺时针搅匀。

6. 盖盖醒发至2倍大，案板和手抹油排气分小块。

7. 案板撒干粉取一块表面也撒粉压扁，包入馅料。