川菜豌豆荚怎么做好吃

川菜豌豆荚的烹饪方法多样，以下提供几种受欢迎的做法：

水煮豌豆荚

材料：新鲜豌豆荚、盐。

步骤：

1. 将豌豆荚的两头剪去，以便更快入味。

2. 煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，大火烧开后煮2分钟后关火。

3. 倒入适量的盐调咸淡，浸泡几分钟入味，然后捞出上桌。

黄瓜素烧豌豆米

材料：黄瓜、鲜香菇、鲜豌豆米、胡萝卜、葱花、水淀粉、盐、植物油。

步骤：

1. 黄瓜、鲜香菇、胡萝卜洗净切小丁。

2. 炒锅加植物油，放葱花炒香，先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开。

3. 烧至汤汁少许时，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，加盐炒匀，再放水淀粉勾芡即可出锅。