吃面炒什么菜好吃
吃面时,可以根据个人口味选择不同的配菜,以下是一些推荐的炒面菜品:
番茄炒蛋
食材:面条、番茄、鸡蛋、青菜、香菇、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖。
步骤:
番茄切块,鸡蛋打散,面条煮熟过凉水备用。
碗中加生抽、蚝油、老抽、食用油、盐、白糖拌匀备用。
锅中热油将鸡蛋煎熟,番茄翻炒至软,加香菇、青菜、火腿翻炒,最后放入鸡蛋翻拌均匀即可。
青椒肉丝
食材:面条、青椒、猪肉、蒜苔、生抽、蚝油、盐、白糖。
步骤:
青椒切丝,猪肉切丝,蒜苔切段。
猪肉丝加生抽、老抽、料酒、耗油和蛋清抓拌均匀,冷藏半小时。
锅中烧油,炒香肉丝和青椒,加入蒜苔翻炒,最后加入面条翻炒均匀即可。
蒜苔炒肉
食材:面条、蒜苔、猪肉、生抽、蚝油、盐、白糖。
步骤:
蒜苔切段,猪肉切丝。
猪肉丝加生抽、蚝油抓拌均匀。
锅中烧油,炒香猪肉,加入蒜苔翻炒,最后加入面条翻炒均匀即可。
火腿炒面
食材:面条、火腿肠、鸡蛋、油菜、葱花、生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、油泼辣子。
步骤:
鸡蛋炒熟备用,油菜焯水,面条煮熟过水备用。
锅中留油,炒火腿肠至变色,加葱花、生抽、蚝油、煮熟的面条翻炒,最后加入陈醋、白糖、盐、油泼辣子和青菜翻炒均匀即可。
老干妈炒面
食材:面条、火腿肠、鸡蛋、青菜、牛肉干、生抽、陈醋、老干妈、蚝油、盐。
步骤:
鸡蛋炒散备用,青菜煮熟,面条煮熟过水备用。
锅中爆香香肠,加面条炒2分钟,加生抽、陈醋、老干妈、蚝油、盐调味,撒上牛肉干即可。
虾仁炒乌冬面
食材:虾仁、火腿、青椒、葱蒜、乌冬面、炒面酱汁。
步骤:
虾仁、火腿、青椒、葱蒜切好。
乌冬面煮熟备用,炒面酱汁调好。
锅中加油,炒香虾仁和火腿,加入青椒和葱蒜,最后加入乌冬面翻炒均匀即可。
这些炒面菜品不仅美味可口,而且营养均衡,适合不同的口味需求。可以根据个人喜好选择合适的菜品进行搭配。