西芹青椒黄椒

西芹、青椒和黄椒是常见的蔬菜，可以一起炒制出美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

材料：西芹、红黄椒、大虾、姜蒜片、盐、水淀粉

步骤：

1. 开锅，锅内倒入适量水，大火烧开，加入适量食用油和盐，然后加入切碎的西芹、红黄椒，水焯一分钟，捞出放入冷水中，油炸西芹会保持其脆度。

2. 重新起锅，锅内倒入适量食用油，油烧热后放入切好的姜蒜片，中小火炒出香味，然后放入腌制好的大虾，炒至大虾变色打滚。

3. 加入焯过水的西芹、青黄椒，再加入适量盐提味，炒匀。

4. 搅拌均匀后，倒入一些事先准备好的水淀粉勾芡，开大火煮均匀，关火起锅。

材料：西芹、青椒、红椒、五花肉、生抽、料酒、盐、花生油

步骤：

1. 准备所有材料，西芹洗干净，撕掉老的那些筋，辣椒挖掉心，五花肉洗干净。

2. 西芹斜切片，五花肉切片放入生抽、料酒、半勺盐腌一下，辣椒斜切丝。

3. 锅预热入花生油，油温8成热放入五花肉煸炒出油，煸得两面有点黄就好。