豆浆煮面包

豆浆煮面包是一种创新的早餐组合，将豆浆与面包相结合，既保留了豆浆的营养价值，又增添了面包的口感和风味。以下是一些制作豆浆面包的食谱和步骤：

简易豆浆面包

用料：

高筋面粉 350克

豆浆 190毫升

鸡蛋 1个

盐 1克

黄油 20克

白糖 45克

发酵粉 5克

步骤：

1. 将豆浆、鸡蛋、盐、糖、面粉依次放入面包机内。

2. 最后在高筋面粉上挖出一小洞，放入酵母粉。

3. 按菜单键，启动搅拌功能揉面。

4. 揉至面团光滑后，进行第一次发酵至原面团的二倍大。

5. 取出面团，排气并分割成若干小份，滚圆后松弛15分钟。

6. 将每份面团擀成椭圆形，包入豆沙馅（或其他馅料），然后卷起，两端捏紧。

7. 将面包放入烤箱，进行二次发酵至两倍大。

8. 预热烤箱至180度，中层上下火烤18分钟左右，烤至表面金黄即可。

豆浆卡士达面包

用料：

干黄豆 100克

水 500克

高筋面粉 300克

豆浆 250毫升

细糖 50克

盐 4克

黄油 42克

干酵母 4克

步骤：

1. 将黄豆浸泡一晚，用破壁机打成生豆浆，过筛后放冰箱冷藏备用。

2. 将所有材料（除黄油外）放入面包机，揉面至光滑。

3. 加入黄油，继续揉面至出薄膜。

4. 整理面团，放入烤箱进行第一次发酵至两倍大。

5. 取出面团，排气并分割成若干小份，滚圆后松弛15分钟。

6. 将每份面团擀成椭圆形，包入卡士达酱，然后卷起，两端捏紧。

7. 将面包放入烤箱，进行二次发酵至两倍大。

8. 预热烤箱至180度，中层上下火烤18分钟左右，烤至表面金黄即可。

豆浆豆沙软面包

用料：

高筋面粉 300克

豆浆 150毫升

盐 3克

白糖 50克

鸡蛋 1个

酵母 3克

玉米油 25克

豆沙馅 适量

鸡蛋液 1勺

白芝麻 适量

步骤：

1. 将豆浆过滤备用。

2. 将所有材料（除黄油外）倒入厨师机中，分次揉面十分钟，盖上保鲜膜发酵至原面团的二倍大。

3. 将面团分成16等份，揉圆，包入豆沙馅，按扁后包紧。

4. 将面包放入模具，进行二次发酵20分钟，烤箱内放一碗热水保持湿度。

5. 取出面包，刷上蛋液，撒上白芝麻。

6. 预热烤箱至180度，中层上下火烤18分钟左右，烤至表面金黄即可。

这些食谱都利用了豆浆作为主要液体成分，不仅增加了面包的营养价值，还使其具有独特的豆香味。你可以根据自己的口味选择不同的配料和馅料，创造出属于自己的美味豆浆面包。