青椒鱼文案
青椒鱼是一道色香味俱佳的经典菜肴，其特点在于鲜嫩的鱼肉搭配青椒的清新口感，深受食客喜爱。以下是制作青椒鱼的基本步骤和所需食材：
食材准备
活鱼1条（建议使用草鱼或鲈鱼）
长青椒6个
蒜4瓣
姜3片
料酒1勺
盐适量
生抽1勺
菜籽油适量
猪油少许
青二荆条适量（用于增加麻辣味）
青小米辣适量（增加辣味）
豆瓣酱1大勺
蒜苗少许（可选）
啤酒1罐（可选，用于去腥增香）
制作步骤
鱼的处理：
将鱼收拾干净，两面切几刀以便入味。在鱼身上放姜片、料酒和盐，腌制15至30分钟。
青椒和蒜的煸炒：
青椒和蒜切碎，锅中放油，大火煸炒至青椒和蒜变软，盛出备用。