马头骨炖汤

马头骨炖汤是一道营养丰富的汤品，以下是详细的制作步骤：

材料

马骨头：2-3斤

姜块：3片

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

步骤

准备马骨头

将马骨头用水冲洗干净，切成小块。

将切好的马骨头填满大盆或大锅，加入适量清水，浸泡30分钟至1小时，以去除血水和杂质。

焯水处理

将泡过的马骨头捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

炖汤

准备一个大锅，加入马骨头块和清水，煮沸后撇去浮沫。

加入料酒和姜块，再次煮沸后转小火炖煮2-3个小时，期间可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

调味与装盘

将炖好的汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可。

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