土豆洋葱打底

土豆洋葱打底是一种常见的烹饪方法，通常用于制作各种菜肴，如炒菜、炖菜等。以下是一种简单的土豆洋葱打底的做法：

准备食材

土豆：2-3个，中等大小

洋葱：1个，黄洋葱或红洋葱均可

五花肉：适量，根据个人口味

青红椒：各半个，根据个人口味

蒜：3瓣，切片

姜：1小块，切片

葱：2根，切段

干辣椒：5-6个，根据个人口味

花椒：10粒

生抽：2勺

蚝油：1勺

盐：适量

十三香：半勺（可选）

白糖：半勺（可选）

熟芝麻：少许（可选）

香菜：少许（可选）

处理食材

土豆去皮洗净，切成均匀的厚片，用清水浸泡10-15分钟，去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。