银耳加什么东西可以增香
银耳可以通过添加不同的食材和调味品来增香。以下是一些有效的方法：
添加红枣和枸杞
银耳与红枣和枸杞一起煮，不仅能够增添甜味和香气，还能提供营养价值。
使用牛奶
加入牛奶会使银耳羹具有浓郁的奶香，根据个人口味调整牛奶的量，喜欢奶香浓郁的可以多放一些。
加入冰糖
冰糖能调节甜度，使银耳羹更加可口，同时有助于银耳的胶质释放。
使用香葱、姜和盐
在清炒银耳时，加入香葱、姜、盐、香醋和鸡精，姜的香味会给这道菜增加不一样的鲜香味。
添加食用碱
食用碱可以软化银耳，使银耳汤更黏稠，提高汤的黏稠度与口感。
加入紫薯
紫薯不仅味道香浓，而且熬出来的粥呈紫色，看上去更有食欲，同时具有较高的营养价值。