青虾蒸的做法

青虾蒸的做法如下：

准备青虾

购买20-30只青虾，剪去虾腿虾须和虾枪。

挤出虾头的污垢，取出虾线。

浸泡清洗

将处理好的青虾放入清水中，加入一勺盐，浸泡5分钟。

5分钟后清洗干净，控干水分。

准备配料

切几片厚厚的生姜和几根粗壮的大蒜。

开始蒸制

将生姜片平铺在锅面上，蒜段平铺在生姜片上。

将控干水分的青虾平铺在蒜段上，使青虾和锅面之间产生隔断。

撒上一勺料酒和少许白酒，去除青虾的异味。

盖上锅盖，蒸煮5分钟，利用料酒、白酒和生姜蒜段产生的水分将青虾蒸熟。

搭配蘸料

可以根据个人口味准备蘸料，如酱油、醋、香油等。

这样一份简单的清蒸青虾就完成了，搭配自己喜欢的蘸料即可开餐。