豆角炒肉什么时候放豆角

豆角炒肉的推荐做法是 在肉炒至七分熟后加入豆角。具体步骤如下：

处理豆角：

将豆角倒入锅中，加入适量油，烧至五成热后快速翻炒30秒，然后倒出豆角并沥干油分。

炒制肉片：

锅中留少许油，爆香蒜末，放入腌制好的肉片，中火快炒至七分熟。

加入豆角：

将炒好的肉片推至锅边，将豆角倒入锅中，快速翻炒均匀。

调味：

加入1勺生抽、少许老抽上色、盐和胡椒粉调味，大火快炒1分钟，最后用大火收汁，确保豆角断生但不会太软，保持清脆的口感。

这样炒出来的豆角炒肉，豆角鲜嫩，肉片香滑，口感丰富。