豆角做汤

豆角可以制作多种风味的汤，以下是一些常见的做法：

材料：豆角、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

将豆角切段，排骨焯水去腥。

在炒锅中加入适量的油，放入姜片和排骨煸炒，加入料酒炒匀。

加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，然后加入切好的豆角，再次煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

材料：豆角、鸡蛋、葱、盐、鸡精。

做法：

将豆角切成小段，鸡蛋打散备用。

将炒锅中加入适量的油，放入豆角煸炒至变色，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟。

接着将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中，加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。

材料：豆角、虾仁、蘑菇、鲜蛤、生姜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

将豆角切段，虾仁用盐和料酒腌制一下，蘑菇切片备用。

将炒锅中加入适量的油，放入姜片爆香，然后加入虾仁煸炒至变色。

接着加入适量的水煮沸后，放入豆角、蘑菇和鲜蛤，煮沸后转小火炖煮10分钟。

最后加入盐和胡椒粉调味即可。

材料：豆角、玉米、鸡腿肉、洋葱、盐、胡椒粉。

做法：

将豆角和玉米切小粒，鸡腿肉切块备用。

将炒锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，然后加入鸡腿肉煸炒至变色。

接着加入适量的水煮沸后，放入豆角、玉米和洋葱，煮沸后转小火炖煮20分钟。

最后加入盐和胡椒粉调味即可。

材料：豆角、大蒜、生抽、鸡精、盐、粉丝。

做法：

豆角去掉两边头，切成条状，并清洗干净。

大蒜去皮并拍碎成蒜泥。

锅中倒油，油热后倒入蒜泥，翻炒均匀，然后倒入豆角继续翻炒2分钟。

豆角炒匀后锅中加上水，开启大火煮开，水开后倒入生抽、鸡精和盐，然后马上放入粉丝，并煮上几分钟，煮熟粉丝后关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料搭配，制作出美味的豆角汤。