茄子胡萝卜豆角怎么炒菜

茄子、胡萝卜和豆角的炒菜方法如下：

准备食材

茄子：1个

胡萝卜：1根

豆角：适量

大蒜：2瓣

生姜：1片

干辣椒：2个（可选）

植物油：适量

酱油：1勺

食盐：适量

五香粉：适量

鸡精：适量

蚝油：1勺

生抽：1勺

白糖：少许

处理食材

茄子洗净，切成约5cm长的段，泡在盐水中防止变色。

豆角洗净，去头尾，掰成小段。

胡萝卜洗净，切成片或滚刀块。

大蒜和生姜切片，干辣椒切小段。

炒制