青椒猪肚炖鸡

青椒猪肚炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典猪肚鸡汤

材料：

猪肚

鸡

葱

姜

胡椒粉

盐

香菜

步骤：

1. 将整只鸡冲洗干净，鸡肚子内放入姜块和葱段，将鸡盘起来，装进清洗干净的猪肚内，用牙签或者叉子封口。

2. 锅内加水，放入猪肚鸡，加入料酒，大火煮开后，煮3分钟，撇除浮沫后，将猪肚鸡捞出备用。

3. 锅内另加水烧热，将猪肚鸡放入锅中，大火煮开后，转小火炖2个小时，炖至鸡肉软烂。

4. 将鸡从猪肚内取出，将猪肚切成丝，鸡肉撕成小块，重新放回锅中，加入盐，炖15分钟，加入胡椒粉和香油、香菜，搅拌均匀，即可食用。

做法二：青椒炒肚丝

材料：

猪肚

青椒

姜

大蒜

酱油

盐

食用油

步骤：

1. 将清洗干净的猪肚切成薄片，焯水备用。青椒切段，葱、姜切碎备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，加热后，加入葱、姜、蒜翻炒出香味。

3. 加入猪肚片，煎炒至变色，加入适量的料酒和酱油，继续翻炒。加入切好的青椒段，翻炒均匀，使青椒变软。最后，加入适量的盐，继续翻炒均匀，即可上桌享用。

做法三：简易青椒肚烧鸡

材料：

鸡肉

猪肚

青椒

蒜子

料酒

盐

鸡精

生抽

老抽

清水

油

步骤：

1. 猪肚清洗干净，切成宽条。

2. 鸡肉切成块，用盐、酒、鸡精腌制20分钟。

3. 热锅冷油，放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。

4. 热锅再放油，放入姜片、葱段爆香，放入猪肚煸炒至变色。

5. 放入青红椒丝，继续煸炒。

6. 放入炒好的鸡肉块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，将炒好的材料煮开，改小火煮30分钟。

做法四：养生猪肚鸡汤

材料：

猪肚

鸡

白胡椒粉

姜

料酒

盐

淀粉

红枣

步骤：

1. 鸡清洗干净，抹上少量盐和半勺胡椒粉，猪肚放入少量盐、淀粉，将里外两面都揉搓洗干净。

2. 猪肚开大一点口，将鸡塞入猪肚里，用牙签或者绳子封口。

3. 将猪肚放入锅中，加入适量水、红枣、姜、盐、料酒，中火煮开，再开小火煮开。

4. 煮熟后将猪肚捞出，将鸡和猪肚斩块，把鸡肉和猪肚放入汤中，加入适量盐，半勺胡椒粉、枸杞，继续煮五分钟，出锅装盘即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味的青椒猪肚炖鸡!