日本的青椒鸡蛋面怎么做
日本的青椒鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：
食材清单：
面条：1把（根据个人食量）
青椒：2个
鸡蛋：2个
大蒜：2瓣
生抽：适量
盐：适量
黑胡椒粉：少许
食用油：适量
香醋：少许（根据口味）
辣椒油（可选）：适量
制作方法：
准备食材
青椒洗净，去蒂去籽后切成细丝。
大蒜剁成蒜末。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
煮面
在煮面锅中加水，水开后放入面条煮熟，捞出沥水。为了让面条更加滑嫩，可以在煮面水中加一点盐。
炒鸡蛋
热锅凉油，加入鸡蛋液，炒成嫩滑的鸡蛋。鸡蛋炒至半熟时盛出备用，保留锅中的少许油。
炒青椒
在同一锅中加入切好的蒜末炒香，随即加入青椒丝翻炒。青椒炒到微微变软时，加入适量的盐和黑胡椒调味。
拌面
将煮好的面条放入炒锅中，与青椒和鸡蛋一同翻炒均匀。加入适量的生抽，调味后根据个人喜好加入少许香醋提鲜。如果喜欢微辣的口感，也可以滴上一些辣椒油。
出锅享用
翻炒均匀后，出锅装盘，香气扑鼻，立刻就可以享用了。
小提示：
青椒切丝时，可以想象自己是个艺术家，切得均匀点，成品会更好看哦。
煮面时，可以在水中加一点盐，这样面条口感会更好。
炒鸡蛋时，锅热油凉，再倒鸡蛋，能防止鸡蛋粘锅。
希望你喜欢这道简单又美味的青椒鸡蛋面!