花溪区的凉菜

花溪区的凉菜有以下几种推荐：

特点：色、香、味“三绝”，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，红而不辣、油而不腻、脆而不生。

材料：猪大肠、猪血、面条。

特点：姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，令人越吃越停不下来。蟹肉和蟹夹油炸得很嫩，保留了蟹肉的营养品质，香辣中略带鲜甜味。

材料：蟹、姜、葱、蒜蓉。

特点：颜值高，做法简单，清爽解腻，味道鲜美，还特下饭。滑嫩的内酯豆腐搭配上Q弹鲜香的皮蛋，再淋上特制的酱汁，口感绝佳。小米辣、青线椒的点缀增添了辣味，让人食欲大增。

材料：内酯豆腐、皮蛋、小米辣、青线椒、生抽、蚝油、香醋、芝麻或熟花生碎。

特点：看似简单，却蕴藏着无限美味。黄瓜一定要用刀拍出汁才入味。黄瓜的清香加上蒜泥的辛辣，这味道绝了。放冰箱冷藏15分钟，更出汁更好吃。冰冰凉凉的，简直是夏日消暑神器。

材料：黄瓜、蒜泥、小米辣。

特点：秋葵被称为“蔬菜之王”，营养丰富。凉拌的做法能让秋葵营养不流失，而且做法简单，也非常入味。黏黏的口感配上特制的酱汁，简直让人停不下来。

材料：秋葵、特制酱汁。