青椒新鲜辣椒

挑选新鲜辣椒时，可以参考以下几点：

颜色

不辣的青椒：颜色通常是翠绿色，表面有光泽。

辣青椒：颜色较深，可能是墨绿色，颜色越深则越辣。

弹性

新鲜的青椒在轻压下会变形，但抬起手指后能迅速弹回。

不新鲜的青椒可能会皱缩或疲软，按压后不能立即复原。

表面状态

新鲜的青椒表面有光泽，看起来厚实明亮。

不新鲜的青椒表面可能皱缩、晦暗。

根部颜色

新鲜青椒的根部通常是绿色。

如果根部呈棕色，说明青椒可能已经不新鲜了。

形状和重量

不辣的青椒通常较肥厚，圆粗粗的。