减肥餐为啥有西兰花香菜

减肥餐中包含西兰花的原因主要有以下几点：

低热量：

每100克西兰花仅含有27千卡的热量，属于低热量蔬菜，适合减肥期间食用。

高蛋白质：

西兰花的蛋白质含量高达3.5克/100克，比米饭（2.6克/100克）还要高，有助于肌肉的合成和修复。

丰富的膳食纤维：

西兰花富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少饥饿感，同时促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

低血糖指数：

西兰花的血糖指数较低，食用后不会造成血糖急剧上升和下降，有助于维持稳定的血糖水平，减少对不健康食物的渴望。

促进肌肉恢复：

西兰花富含维生素C，有助于胶原蛋白的合成，对肌肉修复和减少锻炼后的炎症反应（如肌肉酸痛）至关重要。

多种营养价值：

除了上述营养优势，西兰花还含有多种矿物质和维生素，如钾、镁、维生素A和C等，对整体健康有益。

综上所述，西兰花因其低热量、高蛋白质、丰富的膳食纤维、低血糖指数以及促进肌肉恢复等多种营养价值，成为减肥餐中的常见食材。