月子餐早餐小凉菜做法

蚝油生菜

食材：生菜1棵、植物油1.5汤匙、食盐1小勺、蚝油2汤匙、玉米淀粉5克、水适量、白糖1/2小勺

做法

1. 生菜洗干净沥干水备用。

2. 用玉米淀粉和清水兑成水淀粉（稍薄一点），烧一锅开水，放1小勺盐。

3. 然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水。

4. 锅中放油，加入蚝油、白糖和适量水，煮开后勾芡，淋在生菜上即可。

鸡蛋羹

食材：鸡蛋2个

做法

1. 鸡蛋打入碗内，加入适量的温开水，用筷子搅均匀，放入少许盐，将鸡蛋表面的泡沫撇掉。

2. 锅中放水，放进篦子，将碗放好，并用盘子盖好，蒸10分钟左右。