腐竹凉菜配什么海鲜好吃

腐竹凉菜可以搭配多种海鲜，以下是一些建议的搭配和相应的做法：

食材：干木耳10g、腐竹30g、基围虾300g、油适量、蚝油适量、砂糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生粉适量、清水适量。

做法：

1. 将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。

2. 干木耳提前泡发，腐竹用清水浸泡至软，切成段。

3. 锅里放油，爆香蒜蓉，倒入虾仁翻炒至变色，加入蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉调味。

4. 最后加入木耳和腐竹，翻炒均匀即可。

食材：腐竹适量、海带适量、油盐醋适量、小葱、小米辣、蒜蓉。

做法：

1. 腐竹提前用热水泡软，切成小段；海带用冷水浸泡后搓洗干净，切成丝。

2. 锅里烧开水，将海带丝和腐竹分别煮至熟透，捞出沥干水分。

3. 准备调料汁，加入蒜末、酱油、醋、盐粉、生抽、油，拌匀后倒入腐竹和海带丝中，拌匀即可。

食材：腐竹、大虾、L臻鲜调味料。

做法：

1. 腐竹提前用温水泡发，切成丝或片。

2. 大虾去壳去虾线，洗净备用。

3. 将腐竹和大虾混合，加入L臻鲜调味料，拌匀即可。

这些搭配不仅营养丰富，而且口感丰富多样，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的搭配，尝试制作美味的凉菜。