豌豆猪肉炖汤

豌豆猪肉汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

材料：猪肉200克，豌豆100克，姜1小块，葱2根，食盐、胡椒粉、料酒、水适量。

步骤：

1. 猪肉切成薄片，加入料酒、食盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 豌豆提前泡发，洗净备用；姜切片，葱切段。

3. 猪肉片用热水煮熟，捞出备用。

4. 锅中加油，放入姜片和葱段炒香，加入豌豆翻炒。

5. 加入煮猪肉片的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，再加入猪肉片炖煮5分钟。

6. 最后加入食盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火，撒上葱花和香菜享用。

材料：豌豆苗、猪肉（或牛肉）、葱姜水、酱油、玉米淀粉。

步骤：

1. 猪肉剁碎，加入葱姜水、酱油及玉米淀粉，搅拌至肉质紧实有弹性。

2. 水煮沸后放入肉丸，煮约三分钟至熟透。

3. 豌豆苗铺在碗底，倒入煮好的丸子汤，加入适量盐调味。

材料：猪肉末200克，豌豆100克，鸡蛋、盐、胡椒粉、生姜片、葱段、食用油、清水。

步骤：

1. 豌豆煮熟备用。

2. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 倒入煮好的豌豆，加水、盐和胡椒粉煮沸。

4. 慢慢加入打散的鸡蛋，搅拌成花状，最后加入葱段煮一会儿。

材料：豌豆200克，猪肉末100克，葱姜蒜、鸡精、盐。

步骤：

1. 豌豆洗净备用，锅中加水煮熟豌豆。

2. 锅中加油炒香葱姜蒜，加入猪肉末翻炒至熟。

3. 倒入煮熟的豌豆，加水、盐和鸡精调味，煮沸后即可享用。

材料：豌豆150克，瘦肉100克，葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、食用油。

步骤：

1. 豌豆煮熟备用，瘦肉切成细丝腌制。

2. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀制成鸡蛋花备用。

3. 热锅冷油炒香葱姜蒜末，加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色，加水煮沸。

4. 加入煮熟的豌豆、盐、鸡精和鸡蛋花，煮1分钟即可装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作豌豆猪肉汤。希望这些食谱能帮助你享受美味的豌豆猪肉汤。