麻辣空间青椒鱼调料

麻辣空间青椒鱼调料是一种用于制作青椒鱼菜肴的调味料，它包含了多种香料和调料，旨在增添菜肴的麻辣和鲜香。以下是一种常见的麻辣空间青椒鱼调料的制作方法：

材料准备：

新鲜鱼（如草鱼、黑鱼等）

青椒

姜

蒜

料酒

淀粉

盐

蛋清

花椒粉

豆瓣酱

辣椒油

生粉

鸡精或其他调味料

葱、香菜等蔬菜（根据个人口味添加）

制作步骤：

鱼的处理：

将鱼洗净并切成适当大小的片，用料酒、淀粉、盐、蛋清等腌制10分钟。

蔬菜处理：

青椒切片，姜蒜切末备用。

炒香香料：

在锅中加热油，先爆香花椒和部分葱段、姜片，再加入泡椒、大蒜和尖椒，炒出香味。

煮制：

加入足够的水或高汤，煮开后小火煮几分钟，让辣味充分释放。

煮鱼：

将腌制好的鱼片逐片放入锅中，用小火煮至熟透，注意不要过度翻动，以免鱼片碎裂。

调味：

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调味料。