鸭腿肉和青椒

鸭腿肉和青椒可以做成多种美味的菜肴，以下是几种推荐的做法：

麻辣青椒炒鸭腿

主料：鸭腿2只、青椒3只

辅料：姜、蒜、盐、生抽、麻辣酱各适量

做法：

1. 鸭腿去骨切块，青椒切块，蒜去皮，姜切片。

2. 油锅，放入花椒，几片姜爆香，然后放入鸭腿翻炒，接着放入蒜瓣和剩下的姜片，炒至鸭肉变色时，倒入青椒翻炒，加适量的盐，生抽，翻炒2-3分钟左右，加1勺麻辣酱，翻炒均匀，翻炒2分钟左右，鸭肉已经入味，即可盛出。

鸭腿炒青椒

主料：鸭腿、青椒

辅料：酱油、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、花椒、蒜片、姜丝

做法：

1. 鸭腿肉片下来切成条，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟。

2. 青椒洗净切块备用。

3. 炒锅内放油，放入花椒和蒜片、姜丝炒香。

4. 放入腌制好的鸭肉丝滑炒。