青椒酱焖排骨

青椒酱拌排骨是一道清淡爽口、椒香味浓的美味佳肴，适合夏天食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

排骨 400克

青椒 200克

生姜 5克

大蒜 3瓣

料酒 1茶匙

海天锦上鲜排骨酱 1汤匙

油、盐 适量

做法

排骨处理

排骨洗净后，沸水汆一下，去浮沫。

生姜大蒜切片，青椒洗净后切片。

排骨炖煮

排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用。

青椒炒制

锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻。

合并炒制

倒入排骨（连同汤汁）、料酒和海天锦上鲜排骨酱翻炒均匀。

小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。

调料

海天锦上鲜排骨酱 1汤匙

生姜 5克

大蒜 3瓣

料酒 1茶匙

油、盐 适量

小贴士

炖煮排骨时，小火慢炖能使排骨更加入味。

青椒炒制时间不宜过长，以保持其清脆口感。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这道青椒酱拌排骨不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，是一道适合夏季享用的家常菜。