熟酱拌青椒

熟酱拌青椒是一道美味的家常菜，口味鲜美，制作简单。以下是几种不同的熟酱拌青椒的做法：

做法一

主料：青椒、芹菜

配料：酱、辣根水、花椒水、少许糖、蘑菇酱、蘑菇精或味精、花椒面或十三香、胡椒粉

制作过程：

1. 青椒去籽改刀，芹菜切段。

2. 蒸锅放入青椒和芹菜，盖上盖蒸3到5分钟，取出放入盆中。

3. 炒勺放料油，倒入酱、辣根水、花椒水、少许糖、蘑菇酱、蘑菇精或味精、花椒面或十三香、胡椒粉，熬至水分浓稠，点香油倒入辣椒上抓拌均匀。

做法二

主料：青椒

配料：三层猪肉切丝、烤肉酱

制作过程：

1. 猪肉放进锅中，小火加热至表面焦黄。

2. 青椒去籽切条，与猪肉丝拌炒至稍微变软出水。

3. 放入烤肉酱，等青椒和肉丝着色即可。

做法三

主料：黄豆酱、青椒

配料：水淀粉、油、葱姜花椒

制作过程：

1. 青椒洗净过油，表面发黄后捞出。

2. 锅内留底油，放入葱姜花椒煸炒，捞出。