肉丸黄瓜金针菇汤

肉丸黄瓜金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉馅：300克（可以选择2肥8瘦的前腿肉）

番茄：1个

黄瓜：1根

金针菇：200克

豌豆尖：100克

植物油：3汤匙

蚝油：2汤匙

嫩肉淀粉：1汤匙

盐：适量

葱姜水：适量

白胡椒粉：少许

糖：少许

制作步骤：

猪肉选择2肥8瘦的前腿肉300克剁成碎肉末，调入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、少许白胡椒粉搅拌均匀。

加入30毫升的葱姜水分次加入肉馅中继续搅拌至水分被肉馅完全吸收。

加入2汤匙嫩肉淀粉搅拌均匀，肉丸可以提前做好放在盘中备用，如果熟练的话也可以把馅料放入冰箱冷藏，煮的时候边用小汤匙舀出肉丸边入锅煮就好。