木须火腿做法

木须火腿是一道经典的中式家常菜，主要材料包括鸡蛋、火腿肠、黄瓜、木耳等，通过简单的炒制方法即可完成。以下是几种不同的木须火腿做法：

材料：鸡蛋两个，木耳少许，黄瓜1/3根，胡萝卜1/3根，火腿肠两根，盐少许。

步骤：

1. 各种材料切片，鸡蛋打散备用。

2. 锅内倒入油，油温八分热时将鸡蛋炒熟，盛出。

3. 锅内再倒入油，油温八分热时，依次倒入胡萝卜、黄瓜、火腿肠，鸡蛋，加盐，最后倒入木耳，快速翻炒几下，出锅。

材料：木耳20朵左右，黄花菜一把，火腿半个，时蔬（如青菜、黄瓜等），花椒15粒，姜2片，蒜1瓣，味极鲜1勺，生抽2勺，盐1克，鸡精四分之一勺。

步骤：

1. 油温七成热加入花椒、蒜末、姜末爆香。

2. 依次加入黄花菜段、木耳丝，爆炒出香味。

3. 黄花菜、木耳渐渐变软，加入火腿条翻炒。