玉米鸡蛋甜汤的做法

玉米鸡蛋甜汤的做法如下：

鸡蛋1颗

玉米1根

淀粉1勺

白糖适量

水适量

枸杞适量（可选）

准备一根熟玉米，可以是甜玉米或糯玉米。

将玉米粒切下来，也可以直接买现成的玉米粒。

将玉米粒切成有些微颗粒感的细颗粒，备用。

在碗里加入玉米淀粉。

加入适量水，搅拌均匀，备用。

在另一个碗里，将鸡蛋打入碗中。

加一勺水淀粉，搅拌均匀，打成细腻的鸡蛋液，备用。

锅中加入适量水，加热。

加入适量冰糖或白糖或代糖，糖的量根据个人喜欢的甜度加入。

水沸后加入切好的玉米碎。

水沸后再煮8—10分钟，期间捞去浮沫。

加入枸杞，继续煮沸。

将水淀粉再搅拌均匀，然后少量多次加入，顺着一个方向不停搅拌，直到汤汁微微粘稠。

然后顺一个方向转圈倒入鸡蛋液，边倒入边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。

煮至汤汁浓稠，鸡蛋熟透，关火。

用勺从锅底转圈搅拌，使蛋花分布均匀。

一锅香甜的玉米鸡蛋甜汤就完成了。

早上来一份色香味俱全的玉米甜汤，搭配一份全麦面包片，低脂低糖，好吃不胖。

这个做法简单易学，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。你可以根据个人口味调整糖的分量，也可以加入其他蔬菜或肉类来丰富口感。