怎么做小苏打水发面
使用小苏打发面的步骤如下：
准备材料
面粉：根据所需面食的量来准备。
小苏打：大约50克，根据面粉的量来调整。
温水：约200毫升，温度约45度左右。
和面
将温水倒入大碗中，加入小苏打，搅拌均匀。
慢慢将面粉倒入小苏打水中，边倒边搅拌，直到面粉完全混合成面团。
用手揉搓面团，直到光滑且有弹性，大约需要10-15分钟。
第一次发酵
将揉好的面团放在一个温暖且湿润的地方，可以用湿布或保鲜膜覆盖，进行第一次发酵。
发酵时间大约为1-2小时，直到面团体积膨胀至两倍大，内部充满气泡。