龙虾炒金针菇

小龙虾炒金针菇是一道美味且富有创意的菜肴。以下是两种不同的做法，供您参考：

做法一

主料：

小龙虾 1斤

金针菇 半把

配料：

花生油 80克

盐 1克

白糖 5克

生抽 20克

料酒 50克

干辣椒 6个

大蒜子 半个

生姜 1块

麻辣火锅底料 1块

紫苏叶 1把

步骤：

1. 小龙虾清洗干净，控干水分。

2. 金针菇和紫苏叶清洗干净备用。

3. 姜蒜辣椒洗净切好备用。

4. 起油锅，放入小龙虾翻炒至变色，再放入姜蒜辣椒爆香。

5. 放入麻辣火锅底料炒匀，再淋入生抽和料酒炒匀。

6. 倒入适量清水烧开，放入金针菇煮两三分钟，加入盐和白糖调味。

7. 放入紫苏叶翻炒几下，即可出锅享用。

做法二

主料：

龙虾尾/小龙虾 2斤

金针菇 1把