泡脚蒜蓉金针菇

蒜蓉金针菇是一道色香味俱全的经典家常菜，金针菇的滑嫩与蒜蓉的浓郁完美融合，简单易做，营养丰富。

主要食材

金针菇：200克

大蒜：半个（约30克）

小红椒：1个（可选，增加颜色和微辣）

葱花：一把

生抽：1汤匙

蚝油：半汤匙

糖：一小撮

淀粉：一小汤匙

盐：适量

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净撕开，去根。

大蒜剁成蒜蓉，小红椒切圈，葱花备用。

调制酱汁

将生抽、蚝油、糖、淀粉和少量水混合在一个碗中，搅拌均匀备用。

炒香蒜蓉

锅内放油，烧至六七成热（约180℃），关火，放入蒜蓉和小红椒快速翻炒至蒜香飘出，注意不要炒糊。

蒸金针菇

将炒好的蒜蓉和酱汁均匀倒在金针菇上。