米饭放生粉

煮饭时 可以放生粉。生粉，也称为淀粉，是一种由大米或粟米经过发酵后得到的碳水化合物，主要成分是淀粉和葡萄糖。在煮饭时加入适量的生粉，可以使饭粒更加饱满、粘稠，从而提升口感。具体操作方法如下：

煮干饭：

在煮干饭时，可以在饭锅开始沸腾后，加入一小撮生粉（约1/4茶匙至1/2茶匙），然后继续煮至饭粒熟透。这样可以使饭粒更加松软、有弹性。

煮稀饭：

在煮稀饭时，可以在稀饭开锅但尚未煮烂时，滴入两滴色拉油，然后再继续煮。这样可以使稀饭更加粘稠，且不易溢锅。

需要注意的是，生粉虽然可以增加饭的粘稠度，但加入量不宜过多，否则可能会使饭粒过于软烂，影响口感。此外，对于特定人群（如胃肠道疾病患者、口腔疾病患者或过敏体质者），在炒菜时适量加入生粉可能需要注意，以免加重病情或引发不适。