西餐黄豆怎么做好吃

西餐中制作黄豆的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的食谱：

茄汁焗黄豆

用料：黄豆100克，西红柿1个，白洋葱小半个，番茄酱100克，盐2克，糖8克，蒜3瓣，柠檬半个，罗勒碎1勺，黄油10克。

做法：

1. 黄豆提前泡水5小时，西红柿画十字，用开水烫30秒剥皮。大蒜切末，洋葱和番茄切丁。

2. 热锅倒油，下蒜末洋葱炒出香味，下番茄丁，炒至出水，加番茄酱。

3. 将黄豆倒入锅中，加比食材多2倍的纯净水，大火煮开转小火煮2小时，或高压锅压10分钟，或提前用清水中火煮30分钟。

4. 煮至汤汁变粘稠，加盐、糖、黄油、罗勒碎调味，继续大火收汁，最后挤入半颗柠檬汁，晾凉后装盒密封，冷藏保存3天，冷冻可保存半个月。

番茄烩黄豆

用料：黄豆150克，西红柿2个，番茄沙司、盐、白糖各适量。

做法：

1. 黄豆提前浸泡1小时，然后清洗干净。

2. 电压力锅压半小时，使黄豆软糯。

3. 西红柿烫30秒剥皮切丁，炒至出水后加番茄沙司翻炒。

4. 倒入黄豆，加一勺盐和一勺白糖，小火焖3分钟，收汁至浓稠即可。

香酥黄豆

用料：黄豆，食用油，盐，孜然粉，辣椒粉。

做法：

1. 黄豆提前浸泡10小时以上，控干水分。

2. 锅中加油，放入黄豆，炸至金黄，捞出控油。

3. 趁热撒盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀即可。

宫保黄豆

用料：黄豆1杯，小米辣适量，白糖适量，醋适量，金兰酱油适量，盐适量，味全高鲜适量，淀粉适量。

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，沥干水分。

2. 小米辣切碎，调一份宫保汁。

3. 热锅倒油，炒香小米辣，放入黄豆翻炒，倒入宫保汁，小火焖煮至黄豆熟透，收汁，倒入料汁翻炒均匀即可。

这些食谱各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能制作出美味的西餐黄豆佳肴!